Recepty na italské těstoviny

Tip na dnešek:
Těstovinový salát s houbami a mátou

Ingredience

• 300 gramů těstovin farfalle
• 40 ml olivového oleje
• 300 gramů naplátkovaných hub (žampionů)
• 3 cibule
• 600 ml tučné smetany
• 6 snítek čerstvé máty
• trocha cukru
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř

Postup přípravy

1. Nejprve ve velkém hrnci s osolenou vodou vařte těstoviny, a to zhruba 8 až 10 minut, než budou al dente. Poté je zceďte, přesypte do velké mísy a vmíchejte do nich zhruba tři lžíce olivového oleje.
2. Zbytek olivového oleje zahřejte na větší pánvičce a na středním ohni. Poté na pánev přidejte houby a cibuli a za občasného míchání vařte, než ingredience lehce zhnědnou. Následně na pánev pomalu vmíchávejte smetanu, avšak nezapomeňte stále míchat. Pak do pánve přidejte větvičky máty a vařte a míchejte ještě asi 5 minut.
3. Následně do omáčky vmíchávejte cukr a dochuťte ji solí a pepřem. Nakonec vyjměte mátu a můžete podávat!

• Počet porcí: 8
• Doba přípravy: 35 minut