Cannelloni

Cannelloni jsou těstovinové plátky ve tvaru obdélníku, které jsou srolovány do válce. Po uvaření těstovin se plní různými náplněmi. Mezi ty nejčastější patří náplně ze sýru ricotta, špenátu či různých mas.

Cannelloni jsou obvykle zalité tomatovou či béchamelovou omáčkou. V roce 1907 je vymyslel kuchař Salvatore Coletta z restaurace Ristorante’o Parrucchiano la Favorita v italském Sorrentu.