Conchiglie

Conchiglie (někdy nazývané též conchigliette či conchiglioni) jsou italské těstoviny ve tvaru mořské ulity. Díky svému tvaru se tak používají zejména jako příloha k omáčkám či jako osvěžení italských polévek.

Některé druhy těstovin conchiglie jsou obarveny přírodními extrakty z tomat (oranžové), inkoustu z olidní (namodralé) či špenátu (zelené).