Farfalle

Farfalle se řadí mezi nejznámější italské těstoviny. Jejich jméno pochází ze slova farfalle, což v překladu znamená motýl, kterého svým tvarem těstoviny připomínají.

Jejich historie sahá až do počátku šestnáctého století, kdy se poprvé objevily v regionech Lombardia a Emilia-Romagna na severu Itálie. V obchodech se prodávají i farfalle rajčatové či špenátové; podávají se nejčastěji se smetanovou či tomatovou omáčkou.