Penne s pikantní rajčatovou omáčkou a vodkou

Ingredience

• 450 g těstovin penne
• 60 ml extra panenského olivového oleje
• 4 nasekné stroužky česneku
• 1 gram drcené červené papriky
• 800 g drcených rajčat
• 5 g soli
• 30 ml vodky
• 120 ml vysokotučné šlehačky
• 15 g čerstvě nasekané pažitky
• 180 g nepálivých klobásek

Postup přípravy

1. Ve velkém kastrolu přiveďte osolenou vodu k varu. Do hrnce poté přidejte těstoviny a vařte 8 až 10 minut, aby byly al dente. Poté je zceďte.
2. Na druhé plotýnce na mírném ohni zahřejte olej. Poté na nich opečte kousky klobásek, než budou hezky zlatohnědé. Poté přidejte česnek, červené papričky a vařte do té doby, dokud česnek nezezláne.
3. Poté na pánev přidejte drcená rajčata, sůl a přiveďte pánev k varu. Následně oheň zmírněte a pozvolna vařte asi čtvrt hodinky.
4. Následně do směsi přidejte vodku, šlehačku a opět přiveďte směs k varu. Poté stáhněte oheň na minimum, přidejte těstoviny a asi jednu minutu promíchávejte. Nakonec do směsi přimíchejte čerstvou pažitku.

• Doba přípravy: 25 minut

Tip: A co takhle gurmánský zážitek, na který jen tak nezapomenete?



Zatím jen jeden komentář. Nechcete přidat další?

1. Đark napsal:

   3. 11. 2010 v 18:36

   Měli jsme to a bylo to výborné!!